沖調(diào)飲料：圍繞消費(fèi)者，精確定位
2017-08-30
專家視點(diǎn)
嚴(yán)格意義上講，沖調(diào)類飲品更多的傾向于休閑食品類的范疇，其銷售渠道也和液態(tài)的飲料有所不同。但這是飲料業(yè)發(fā)展分化的一個(gè)不錯(cuò)方向，尤其對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，這個(gè)細(xì)分行業(yè)的進(jìn)入門檻較低，運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)較小。如近年來(lái)興起的立頓紅茶、悠悠奶茶等都有不錯(cuò)的市場(chǎng)表現(xiàn)，這類產(chǎn)品只要立意新穎，賣點(diǎn)總體來(lái)講還是不錯(cuò)。
——東方盛戰(zhàn)略營(yíng)銷顧問(wèn)有限公司總經(jīng)理 胡世明
沖調(diào)飲品的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)一樣明顯——需要沖調(diào)。也正如此，飲料和沖調(diào)相互彌補(bǔ)，如“雀巢”推出瓶裝咖啡，“露露”推出沖調(diào)杏仁粉等，希望用不同的產(chǎn)品形式來(lái)覆蓋不同的市場(chǎng)。消費(fèi)者在選擇此類產(chǎn)品時(shí)，直接參照物并非同類原料的飲料，而是其他沖調(diào)產(chǎn)品，就給了這個(gè)品類更廣闊的空間。
經(jīng)銷商在選擇此類產(chǎn)品時(shí)主要從品牌、營(yíng)銷等方面考察項(xiàng)目，此種產(chǎn)品的同質(zhì)化相對(duì)嚴(yán)重，重要的是定位。在產(chǎn)品推廣的過(guò)程中，“影響有影響力的人”是此類產(chǎn)品撬開(kāi)市場(chǎng)的捷徑，圍繞消費(fèi)者營(yíng)造氣氛，加上性價(jià)比高的產(chǎn)品，使之成為生活的標(biāo)簽。
——北京方圓品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng) 李明利